Grappa di San Gimignano

Metodo di produzione: al termine della fermentazione delle uve di Sangiovese e delle macerazioni post-fermentative, in seguito alla svinatura, le vinacce vengono pressate sofficemente e conferite subito alla distilleria. Qui avviene la lenta distillazione in alambicchi a vapore, con accurato taglio di testa, cuore e coda, in modo da ottenere un distillato di elevata qualità, che esalti gli aromi varietali tipici del Sangiovese.
Affinamento: in acciaio e vetro per alcuni mesi
Gradazione alcolica: 43% vol
Caratteristiche organolettiche:
Colore: bianco trasparente, cristallino
Profumo: fine ed elegante, floreale con richiami di frutti rossi maturi, lievemente aromatico
Gusto: pulito e fragrante, morbido e caldo, armonico