Grappa Riserva di San Gimignano

Metodo di produzione: al termine della fermentazione delle uve di Sangiovese e delle macerazioni post-fermentative, in seguito alla svinatura, le vinacce vengono pressate sofficemente e conferite subito alla distilleria. Qui avviene la lenta distillazione in alambicchi a vapore, con accurato taglio di testa, cuore e coda, in modo da ottenere un distillato di elevata qualità, che esalti gli aromi varietali tipici del Sangiovese.
Affinamento: in fusti di rovere francese per 12 mesi, successivamente alcuni mesi in vetro.
Gradazione alcolica: 43% vol
Caratteristiche organolettiche:
Colore: ambrato, con riflessi dorati
Profumo: eleganti note speziate unite ad avvolgenti aromi di marasca, prugna, nocciola tostata e vaniglia, cuoio
Gusto: persistente e morbida, vellutata sul palato e piacevolmente calda